Il menù della
nostra cucina.
Scopri tutti i gusti.
Primi
Menù
Raviolini alla piemontese:
Crema di patate e porri, demi glace di vitello, polvere di rosmarino e olio brillante.
Gricia Romana:
Cacio romano, pepe nero e Guanciale di Cinta Senese croccante.
Secondi
Menù
Cappello del prete:
Brasato allo “Schioppettino” con puré di patate e la sua demi glacé.
Pescato del giorno:
Pescato del giorno, purea di cavolfiori, cavolo nero saltato, datterini al forno e olio prezzemolo.
Tapas
Menù
Yakitori, Arancini, Bao asiatico, Acciughe del Cantabrico, Friggitelli, Anelli dorati, Wavy Fries.
Yakitori
Arancini
Bao asiatico
Acciughe del Cantabrico
Friggitelli
Anelli dorati
Wavy Fries
Poke
Menù
Poke salmone:
Riso giapponese, tartare di salmone, avocado, pomodori datterini, cipolla croccante, teriyaki e sesamo.
Poke pollo:
Riso giapponese, sfilacciato di pollo, cavolo cappuccio viola, pomodorini gialli, demi glace di pollo e soia, chips di lino croccanti.
